Archives des recettes - The PR Insider https://the-pr-insider.be/tag/recettes/ Mon, 18 May 2026 13:19:42 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/the-pr-insider.be/wp-content/uploads/2018/02/cropped-favicon-pr-final.png?fit=32%2C32&ssl=1 Archives des recettes - The PR Insider https://the-pr-insider.be/tag/recettes/ 32 32 111386190 Velouté de petits pois et Boursin https://the-pr-insider.be/veloute-de-petits-pois-et-boursin/ https://the-pr-insider.be/veloute-de-petits-pois-et-boursin/#respond Mon, 18 May 2026 13:04:46 +0000 https://the-pr-insider.be/?p=10274 Pour tout vous dire, pour moi, les soupes et veloutés, c’est surtout ce que je consomme en hiver. Toutefois, même si nous sommes actuellement au printemps, on ne peut pas dire que les températures soient élevées et il faut donc bien trouver de quoi se réchauffer. Attention, pas question de se tourner vers une soupe […]

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]]> Pour tout vous dire, pour moi, les soupes et veloutés, c’est surtout ce que je consomme en hiver. Toutefois, même si nous sommes actuellement au printemps, on ne peut pas dire que les températures soient élevées et il faut donc bien trouver de quoi se réchauffer. Attention, pas question de se tourner vers une soupe basique. Vous connaissez ma passion pour la gourmandise. J’ai eu donc envie d’utiliser un légume de saison très facile à travailler : le petit pois. Voici donc une recette de velouté aux petits pois gourmande ultra facile et rapide à faire !

Ingrédients pour 4 bols :

  • 500 g de petits pois surgelés
  • 650 ml de bouillon de légumes
  • 250 g de Boursin ail et fines herbes
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 6 tranches de bacon
  • Sel, poivre, piment d’Espelette
  • Facultatif : du persil plat frais

Préparation :

  1. Dans une grande casserole, faites cuire les petits pois et l’oignon grossièrement haché dans 650 ml de bouillon de légumes pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites griller les tranches de bacon sur une poêle sans matière grasse.
  3. Ajoutez le Boursin aux petits pois dans la grande casserole, mélangez bien et mixez le tout. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du poivre et du sel.
  4. Servez votre velouté dans des assiettes creuses et disposez les tranches de bacon découpées par-dessus.
  5. Réalisez un œuf poché et déposez-le au milieu de l’assiette, sur la soupe.
  6. Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer de piment d’Espelette et de persil plat frais haché.

 

Bonne dégustation !

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