Si vous saviez le nombre de tests que j’ai réalisés pour pouvoir avoir la recette parfaite d’un délicieux granola maison. Satisfaite du résultat, je me dois de la partager avec vous, que vous puissiez, vous aussi, vous régaler pendant vos petits-déjeuners. Pour celles et ceux qui ne le savent pas, le granola, c’est un mélange de graines et fruits secs passé au four. Dit comme ça, ça paraît simple (et en soi, ça l’est) mais l’idéal est de l’agrémenter pour obtenir un résultat goûtu et gourmand. Voici donc la recette de mon granola à moi. Vous m’en direz des nouvelles.
Ingrédients pour 4 pots (type pots à confiture) :
- 250 g de flocons d’avoine
- 100 g de fruits secs type amandes et noisettes
- 30 g de flocons de maïs
- 20 g de blé soufflé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- De la fleur de sel
Préparation :
- Torréfiez les fruits secs en les mettant au four à 150 degrés pendant 8 minutes.
- Une fois les amandes et noisettes refroidies, enlevez leur peau en les secouant et écrasez-les grossièrement.
- Dans un récipient, versez les flocons d’avoine et ajoutez les fruits secs concassés, les flocons de maïs, le blé soufflé, l’huile d’olive, le miel, la cannelle ainsi que la fleur de sel.. Mélangez bien.
- Sur un papier cuisson, versez le mélange et enfournez à 170 degrés pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson. Le granola doit être doré.
- Il ne vous reste plus qu’à le laisser refroidir et le verser dans vos pots !
Bonne dégustation !
