Cake aux poires, yaourt & amandes

Alors que le confinement pour lutter contre le coronavirus se poursuit, j’ai, moi aussi, succombé à la gourmandise. Il faut dire qu’à force de voir tout le monde derrière les fourneaux, en train de préparer de bonnes choses, j’ai eu aussi envie de régaler mes papilles et celles de mes proches. Ni une ni deux, j’ai ressorti la recette d’un cake ultra facile à faire, avec des ingrédients que j’avais déjà chez moi.

Ingrédients :

• 250 g de yaourt grec
• 240 g de farine
• 180 g de sucre fin
• 125 g de poudre d’amande
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre
• 3 œufs

Préparation :

1. Battez à l’aide d’un fouet électrique le sucre fin, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2. Mélangez la farine et la levure. Versez-les ensuite dans la préparation œufs-sucre.
3. Battez bien le tout et ajoutez-y le yaourt ainsi que la poudre d’amandes tout en mélangeant à nouveau.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le dans votre préparation. Mélangez à l’aide d’une marquise.
5. Découpez deux poires en morceaux de taille moyenne et incorporez-les à la pâte.
6. Beurrez et farinez un moule. Remplissez-le avec la pâte de votre cake.
7. Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180 °C, pendant 40 minutes.
8. Attendez qu’il refroidisse, démoulez-le et il ne vous reste plus qu’à le déguster !

Bon appétit !