Wok aux légumes, sauce miel & soja

Si vous êtes à la recherche d’une recette facile mais savoureuse qui va vous aider à faire le plein de légumes alors celle-ci pourrait vous plaire ! Ce wok ravira les papilles de ceux qui auront la chance de le goûter. C’est un plat sucré-salé plein de saveurs, de douceur et de gourmandise. Facile à réaliser, elle demande cependant un peu de temps pour la découpe et la cuisson de tous les légumes. Mais une chose est sûre, après, vous vous régalerez !

Ingrédients :

• 200 g de pâtes chinoises
• 1 courgette
• 1 poireau
• 1 demi-poivron rouge
• 1 demi-poivron vert
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 ravier de champignons de Paris
• de la sauce soja
• du miel
• de la ciboulette
• du sel et du poivre

Préparation :

1. Coupez la courgette et les deux demi-poivrons en morceaux de taille moyenne.
2. Épluchez et découpez la carotte en bâtonnets.
3. Hachez l’oignon et l’ail.
4. Pelez délicatement les champignons de Paris. Si ceux-ci sont de petite taille, laissez-les entier. Sinon, coupez-les en deux.
5. Faites revenir dans de l’huile d’olive les poivrons ainsi que les carottes.
6. Après plus ou moins 15 minutes de cuisson, ajoutez la courgette et le poireau.
7. Laissez cuire quelques minutes avant d’ajouter les champignons, l’oignon et l’ail.
8. Faites chauffez de l’eau pour cuire les pâtes chinoises.
9. Salez, poivrez la préparation et mélangez bien. Faites cuire le tout jusqu’à ce que tous les légumes soient colorés puis couvrez pendant 10 minutes. Mélangez régulièrement.
10. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja ainsi qu’une cuillère à soupe de miel.
11. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
12. Mettez les pâtes chinoises à cuire.
13. Une fois celles-ci prêtes, ajoutez-les aux légumes, dans la poêle. Mélangez bien. Il ne vous reste plus qu’à servir !

Bon appétit !