Cette recette de pâtes au citron est idéale pour la saison estivale. En été, elle permet aux amoureux des pâtes de combiner gourmandise et rafraîchissement. En plus, cette préparation ne nécessite que peu d’ingrédients et est très facile et rapide à faire. Je pense que je n’ai pas besoin de plus d’arguments pour vous convaincre que vous allez vous régaler, à condition d’aimer le citron bien évidemment. Vous m’en direz des nouvelles, n’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de pâtes type linguine
- 25 cl de crème liquide
- 1 citron bio
- 30 g de parmesan râpé
- 1 poignée de roquette
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole et faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet.
- Pressez le jus d’un citron et versez-le dans une poêle. Faites chauffer sur feu doux pendant 2 minutes.
- Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
- Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et laissez mijoter 3-4 minutes.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses, déposez quelques feuilles de roquette, saupoudrez de parmesan râpé et terminez en râpant un peu la coque du citron.
Bonne dégustation !
