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Recette saine : Fajitas à la dinde et aux légumes grillés, sauce yaourt

Posted In: Cuisine

Si vous êtes habitués à la catégorie cuisine du blog, alors vous savez à quel point j’aime la gourmandise. Cependant, il m’arrive parfois de vouloir manger plus sainement. Toutefois, en grande gourmande que je suis, je mets un point d’honneur à choisir des ingrédients bons pour la santé, peu gras, tout en les cuisinant de manière à ce que la préparation soit saine mais pleine de saveurs ! Voici donc ma recette healthy de fajitas farcies.  

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 grandes tortillas
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 250 g de filet de dinde
  • 170 g de yaourt grec nature
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre, paprika
  • facultatif : de la coriandre

Préparation :

  1. Découpez les poivrons en gros morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  2. Coupez l’aubergine et la courgette en rondelles puis en deux. Ajoutez-les aux poivrons qui sont en train de cuire. En fin de cuisson, utilisez le thermostat 8 pour griller les légumes. Ensuite, salez et poivrez généreusement. Personnellement, j’ajoute de la coriandre séchée également. Réservez ensuite.
  3. Coupez les filets de dinde en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle. Dès qu’ils commencent à colorer, ajoutez le sel, le poivre et du paprika.
  4. Réalisez de fines rondelles avec l’oignon rouge et réservez.
  5. Hachez finement une gousse d’ail et incorporez-la dans le yaourt grec. Salez et poivrez.
  6. Chauffez votre tortilla 20 secondes au micro-onde.
  7. Commencez par étaler finement de la sauce yaourt sur le bord de votre tortilla. Ajoutez-y généreusement les légumes grillés sur celle-ci ainsi que quelques morceaux de dinde par-dessus. Disposez des rondelles d’oignon rouge et terminez par un peu de sauce yaourt. Enfin, roulez la tortilla.

Bonne dégustation !

  • Romain
    11 août 2021

    La recette a l’air très sympa. 🙂

    • The PR Insider
      Romain
      11 août 2021

      Elle l’est, je t’invite vraiment à la tester 😀

  • Le boudoir d'Amandine
    14 août 2021

    Coucou !
    Hum encore une recette à tester !! Merci pour ce nouveau partage.
    Bisous

    • The PR Insider
      Le boudoir d’Amandine
      16 août 2021

      Coucou,
      Avec plaisir ma chère Amandine
      Bisous

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