L’été approche et les températures grimpent de plus en plus. Dans ces conditions, la plupart du temps, notre palais nous réclame de bons petits plats bien frais. Etant fan de tartare en tout genre, je vous en propose un qui va mettre en avant la saveur de différents légumes. Voici donc une recette végétarienne qui va certainement ravir vos papilles. Notez que cette dernière s’apparente plus à une entrée vu sa légèreté gustative.
Ingrédients pour 2 personnes :
- ½ concombre
- 15 olives vertes
- 1 poivron jaune
- 6 champignons de Paris
- 10 tomates cerises
- Sel
- Poivre
- Piment d’Espelette
- Du pesto de coriandre (une demi-botte de coriandre, pignons de pin, parmesan râpé, huile d’olive, citron)
Préparation :
- Réalisez un pesto de coriandre en mixant une demi-botte de coriandre, quelques pignons de pin, du parmesan râpé, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, du sel et du poivre. Mettez de côté au frigo.
- Hachez les légumes en morceaux.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de pesto de coriandre dans l’assortiment de légumes découpés et mélangez.
- Assaisonnez le tout selon vos goûts avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.
- Réservez au frais pendant 1h et dégustez !
Bon appétit !
Les commentaires
le monde de jenn
ahhhhh
tes recettes sont toujours divines, à regarder et probablement à déguster aussi.
on savoure déjà avec les yeux, c’est la moitié du travail alors cela doit être divin.
bisous ma belle.
The PR Insider
le monde de jennOh merci beaucoup beaucoup pour ton commentaire ma belle !
Ça me touche beaucoup et je ne peux que t’encourager à tester la recette
Gros bisous ♥
Marie
Cette recette toute simple me met l’eau à la bouche. J’ai beau avoir déjeuné il y a a peine une heure, je serait prête à me remettre a table.
Bisous
Marie
The PR Insider
MarieOups, désolée 😀
Je ne vois qu’une seule solution: se faire plaisir & essayer la recette !
Bisous
gibou
super idée!!
The PR Insider
gibouMerci 😀
BeautyEveryday
Coucou ma belle 🙂 c’est tout à fait le genre d’entrée que j’adoooore ! surtout que je mange quasiment tous les jour des légumes ! ça change du tartare d’avocat / saumon 🙂
avec une petite touche de Piment d’Espelette de chez moi je ne peux que apprécier hihi
de gros bisous<3
The PR Insider
BeautyEverydayCoucou ma jolie,
Alors c’est sûr, tu vas a-dorer !
Et qu’on se le dise, le piment d’Espelette, c’est la VIE ! Je pense que j’en mets dans tous mes plats 😀
Gros bisous ♥
Joy | Mangue Poudrée
Coucou!
Ca a l’air vraiment sympa cette recette, j’adore les tartares mais je n’avais jamais pensé à faire un tartare de légumes, la bonne idée ! 😉
Bises,
Joy
The PR Insider
Joy | Mangue PoudréeCoucou
N’hésite pas à m’en dire des nouvelles si tu l’essayes 🙂 !
Bisous
Elodie Rose
Oh miam, tout ce que j’aime ! J’adore ce genre de petites salades ^^ Bisous !
The PR Insider
Elodie RoseAh ben tu verras qu’elle va te faire du bien si tu la fais 🙂
C’est tellement frais, en été c’est vraiment parfait !
Bisous