Salade de pâtes estivale

Je pense qu’il n’existe pas de recette plus facile et rapide à faire. Et par ces hautes températures estivales, cette salade de pâtes est tout simplement parfaite pour l’été ! Elle peut servir de repas ou d’accompagnement lors de vos barbecues ou buffets. Vous verrez que la liste des ingrédients est courte. J’adore cette préparation comme ça. Mais vous pouvez bien évidemment en ajouter d’autres selon vos goûts pour encore plus de saveurs. Big up à ma maman avec qui je faisais cette salade chaque été pour nos repas devant la télé !

Ingrédients pour 3 personnes :

• 300 g de pâtes type penne
• 265 g de cubes de feta dans de l’huile (bocal)
• 250 g d’olives noires dénoyautées
• 1 grosse tomate
• 1 échalote
• Paprika doux et poivre
• De la ciboulette fraîche ou du basilic séché

Préparation :

1. Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet.
2. Une fois cuites, réservez-les jusqu’à ce qu’elles refroidissent complètement.
3. Coupez la tomate en dés.
4. Coupez les olives noires en deux.
5. Dans un saladier, versez les pâtes froides et ajoutez-y le bocal de cubes de feta, avec l’huile incluse.
6. Ajoutez la tomate, les olives coupées ainsi que l’échalote préalablement ciselée.
7. Assaisonnez avec du poivre, du paprika doux et du basilic séché ou de la ciboulette fraîche ciselée.
8. Laissez au frigo pendant au moins 2 heures.

Bonne dégustation !